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超级好挤的巧克力曲奇的做法

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超级好挤的巧克力曲奇

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食材清单加入采购清单

黑巧克力 30g

、

淡奶油 60g

、

黄油 80g

、

糖粉 50g

、

盐 1g

、

蛋液 12g

、

可可粉 12g

、

低筋面粉 135g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
巧克力切碎，加入淡奶油隔水融化成巧克力液，冬天注意保温存放，不然会凝固的
步骤2/7 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉打发至发白蓬松
步骤3/7 点击查看大图
加入蛋液打至完全均匀融合
步骤4/7 点击查看大图
倒入可可液继续打均匀后，筛入低粉和可可粉，
步骤5/7 点击查看大图
压拌均匀，装入裱花袋，然后去预热烤箱吧，上下170度，预热提示音响起，继续空烤10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
裱花嘴依然是sn7092
最后一步点击查看大图
依次挤好（我喜欢mini曲奇，每次都挤得很小，3cm左右，所以我给出的烘焙温度，大家仅供参考，因为曲奇大小薄厚不同，烘焙温度自然不同啦。）上下170度20分钟，注意观察曲奇边缘，如果第一次焦的很快请降低下火为160度上火不变烘烤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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