酥炸鸡排
炸鸡排在家分分钟搞定，不要吃外面买的啦！
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步骤1/23
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鸡胸肉洗净用厨房纸擦干水分
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步骤2/23
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将鸡胸肉片成薄片，约1cm厚
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步骤3/23
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用刀片将鸡肉拍松，注意不是让你剁哈！
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步骤4/23
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拍松的肉片体积会变大些
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步骤5/23
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鸡肉装入容器，加入适量白胡椒粉
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步骤6/23
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一勺糖，
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步骤7/23
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适量的盐，
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步骤8/23
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倒入牛奶，没错是牛奶哦，既去腥又会使鸡肉更嫩哦
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步骤9/23
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将鸡肉抓均匀，腌制最少一小时，我是放入冰箱冷藏腌制了一晚
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步骤10/23
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早起拿出鸡肉，
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步骤11/23
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一个鸡蛋敲入碗中打散，生粉和面包糠都准备好
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步骤12/23
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锅中倒入适量油，先大火加热，加热时可以拿出一块鸡排，先两面沾上生粉，
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步骤13/23
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然后在鸡蛋液中泡泡…
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步骤14/23
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两面都沾上蛋液哦
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步骤15/23
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最后裏上面包糠，可以压实下
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步骤16/23
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两面都裹上
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步骤17/23
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油变的温热时就可以放入炸，记得转中火哦
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步骤18/23
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一面炸黄后再炸另一面，直至断生，约5分钟左右吧，看你鸡排大小
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步骤19/23
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炸好的鸡排放厨房纸上吸下油
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步骤20/23
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转小火，再将鸡排都放入复炸一下
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步骤21/23
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捞出，趁热切开食用，可以配蕃茄酱或甜辣酱
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步骤22/23
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外面酥脆里面柔嫩，非常好吃哟~
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最后一步
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快为家里的宝贝做吧，经济又卫生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-26
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