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紫薯饼的做法

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紫薯饼

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以紫薯为原料制成的紫薯饼，简单的零食小吃，还可以自行包入馅料，口感更丰富

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 300克

、

糯米粉 50克

、

白糖 30克

、

牛奶 60克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
紫薯去皮切片，切片方便蒸熟，也可以一整个
步骤2/16 点击查看大图
上锅蒸熟
步骤3/16 点击查看大图
将蒸熟的紫薯压成泥状，越细腻越好
步骤4/16 点击查看大图
加入白糖拌匀
步骤5/16 点击查看大图
加入糯米粉
步骤6/16 点击查看大图
加入牛奶拌匀，牛奶不要一次性倒，根据紫薯水分情况
步骤7/16 点击查看大图
将紫薯泥揉匀
步骤8/16 点击查看大图
分成一个个小圆球，喜欢馅料的这一步可以包入馅料，放点红豆沙不错
步骤9/16 点击查看大图
烤盘里倒适量芝麻，放入紫薯球不停抖动
步骤10/16 点击查看大图
均匀的蘸上芝麻即可
步骤11/16 点击查看大图
用手将紫薯球压扁
步骤12/16 点击查看大图
我用的电陶炉和烤盘，可以烤箱烤，也可以平底锅煎，烤盘预热刷一层油
步骤13/16 点击查看大图
放入紫薯饼小火慢煎
步骤14/16 点击查看大图
翻面煎熟即可，芝麻容易焦，全程要小火
步骤15/16 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-10

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