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清炖燕窝详解的做法

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清炖燕窝详解

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燕窝是好东西~ 常年吃绝对益处多多~~ 可是市售即食燕窝添加剂多，燕窝含量少。又贵。于是，常年自己炖煮燕窝成了习惯。其实很简单~~~ 我是买的印尼燕窝。大概8~9千一斤。天天吃也可以吃一年多。所以也不算很奢侈啦~~ 有问题加我v285155302 备注豆果，随时解答哦~

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燕窝一盏

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干燕窝一盏。我称重是7.7
步骤2/11 点击查看大图
图片拍的不好。分成两张了。好尴尬
步骤3/11 点击查看大图
加纯净水。泡4_6个小时。我都是泡一夜或者一天。时间大概就可以。
步骤4/11 点击查看大图
泡好很大了。图片竖着拍什么都看不到。我是放在密封盒里，然后放在冰箱里泡的。
步骤5/11 点击查看大图
然后顺着纹理撕成一条一条的。
步骤6/11 点击查看大图
也是两个图分开了。称了一下有62g多。发头还不错~~好像能做市售的一瓶某氧某燕20瓶不止？
步骤7/11 点击查看大图
纹理很好，很满意，然后加适量水。没过燕窝就行。
步骤8/11 点击查看大图
大锅套小锅。小锅放燕窝，大锅放适量清水。目的是隔水炖。因为燕窝高温会破坏营养。直接煮的话，流失会多一些，但也不是不可以。
步骤9/11 点击查看大图
隔水炖25_30分钟左右。就可以了。然后真燕窝会有蛋清味。不用太久。我是从开火开始算的。
步骤10/11 点击查看大图
清炖完了可以放在冰箱里。密封大概可以放5天。当然是不要污染的情况下。
最后一步点击查看大图
吃的时候剩出来两勺，可以加木瓜，牛奶，椰汁，冰糖，等等你爱的食材和口味。我加了黑枸杞为了好看。

小贴士

吃的时候可以微波炉加热一下~ 或者把你要加的食材加热一下。然后就可以吃啦。贵在坚持~ 坚持一定有效果。愿你们走出半生，归来仍是少女~~~ 么么哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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