牛肉小丸子
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步骤1/8
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牛肉切成大片加入葱姜，一半淀粉
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步骤2/8
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用手抓匀，腌制半小时
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步骤3/8
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把腌制好的牛肉一下，放入绞肉杯，加入另一半淀粉，再加入切好的山药，花菇，搅拌后加入适量蛋清(蛋黄也可以)
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步骤4/8
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把牛肉放入裱花袋，
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步骤5/8
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锅里烧水，水九成开就可以，转小火
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步骤6/8
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剪个差不多的口，如图这样把牛肉挤到锅里，挤一下，用筷子夹断一下
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步骤7/8
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准备一碗纯净水，把熟透的肉丸捞到碗里
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最后一步
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定型后捞出，肉丸凉透的就可以放冰箱冷冻起来。
❣小贴士：①山药花菇可以换成任何蔬菜，没有裱花袋也可以用勺子，或者用手挤 ②想要肉丸成型，蔬菜就要少放，但是小宝宝不必在乎那么多，差不多成型就行，蔬菜多了才是荤素搭配哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-19
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