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【法国庄园风味】红酒炖牛肉配土豆泥

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倒数迎新最适合家人聚餐， 2017年最后呈现给大家的是 这道极具法国风情的红酒炖牛肉配土豆泥， 希望在这个岁末寒冬， 也能带给你如这锅牛肉一般的充实和温暖。 红酒和牛肉天生是绝配， 红酒可以软化肉质，让它更加鲜嫩多汁， 还有养容美颜的迷人功效。 里面的牛肉经过几个小时的炖煮已软绵， 不胜酒力的小伙伴也不必担心， 红酒经过加热，酒气已经大部分挥发了， 剩下的多是葡萄的清香， 让人错觉是置身在于法国的葡萄庄园。 再配上土豆泥、蘑菇、胡萝卜和西红柿， 每口都是浓厚与清新的碰撞。
食材清单 加入采购清单
牛腩 1000g
、
洋葱 1个
、
番茄 1个
、
胡萝卜 1根
、
菌菇 300g
、
红酒 500ml
、
牛肉高汤 500ml
、
土豆（土豆泥） 2个
、
牛奶（土豆泥） 50g
、
daogrs M6 1台
、
香叶 1片
、
干百里香 1g
、
蒜 2瓣
、
番茄酱 1大勺
、
橄榄油 20g
、
盐（土豆泥） 3g
、
黑胡椒碎 1g
烹饪步骤
小贴士

1、用新鲜的百里香香味更浓郁。 2、菌菇可以挑自已喜欢的品种，可以有多几样一起。 3、铸铁锅加了材料后很重，出入烤箱时需小心烫手。

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发布于 2017-12-28

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