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补肾益精牛鞭汤的做法

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补肾益精牛鞭汤

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没有故事，就是前几天朋友请吃饭看到这个汤，就想回来试试

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牛鞭牛宝一套

、

葱一根

、

生姜一块

、

八角桂皮两块

、

茴香花椒一把

、

香叶肉蔻两片

、

桂圆干适量

、

红枣枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这部最麻烦~牛鞭牛宝先用凉水泡三四个小时，泡出血水。撕掉牛宝上的那层薄膜，稍加按摩，将牛宝里的血水再逼出来点。牛鞭用热水泡十分钟左右后，撕掉薄膜，牛鞭需要用温水清洗一下，用剪刀顺着尿空划开，一破两半，刮去尿道里面的膜后，再清洗两边即可炖煮。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜准备好，调料用纱布包起来使其不会漏出来就好了
步骤3/7 点击查看大图
牛鞭牛宝凉水下锅，大火火开后撇去血沫后，再用小火炖三个小时左右
步骤4/7 点击查看大图
中途可以加入红枣和枸杞
步骤5/7 点击查看大图
煮好的牛鞭吃起来QQ的，感觉满满的胶原蛋白~
步骤6/7 点击查看大图
可以把牛鞭拿出来切成小段，也可以煮之前切，不过那样没有煮好了好切呦~
最后一步点击查看大图
不好意思，最近太忙没有时间摆盘所以网上找了个凑合看看吧

小贴士

建议普通锅炖3小时左右，高压锅1个小时左右，具体熟度需要亲自己把握的，煮熟后可以把牛鞭切成片或是段状进行爆炒红烧，炖汤的话炖煮前加好调配料即可，多炖煮一会，炖煮的汤是可以喝的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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