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广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法

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广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾

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这款自创的金盏虾仁很特别，用的是云吞皮做表层，里面放入土豆泥、鸡肉肠、西兰花、马苏里拉芝士等配料，营养又简单。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

食材清单加入采购清单

云吞皮 12张

、

土豆 1个

、

虾仁 12只

、

鸡肉肠 1条

、

西兰花适量

、

马苏里拉芝士适量

、

盐 1g

、

糖 1g

、

黑胡椒粒 3g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，虾去壳去虾线【剥虾之前放冷冻知道虾上面有一层小小的冰时再拿出来就容易剥很多】
步骤2/9 点击查看大图
土豆切片，用蒸烤箱蒸20分钟后压成泥
步骤3/9 点击查看大图
趁热加入盐、糖、胡椒粒，拌匀待用
步骤4/9 点击查看大图
模具底部和四周都刷一层黄油，把云吞皮放进去
步骤5/9 点击查看大图
土豆泥搓球，压扁，并在中间加入芝士
步骤6/9 点击查看大图
土豆芝士球放进云吞皮，稍微压平
步骤7/9 点击查看大图
分别加入虾仁，西兰花，鸡肉肠【为了出来的造型更加好看，把虾头剥掉不要，然后压到土豆里面一点点，用手抓着虾尾轻轻扭转一下就可以了】
步骤8/9 点击查看大图
表面撒上芝士，云吞皮表面刷一点油【黄油或者植物油都可以，黄油记得要融化好才能用哦】
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，烤12min后出炉

小贴士

详细做法解说请看：http://mp.weixin.qq.com/s/AcgydCrQjSQeMqc6r9ylcA

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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