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潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼

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潮音潮人

九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。 现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
沙尖鱼 6条
、
冬菜 适量
、
芹菜 2根
、
青蒜 2根
、
盐 适量
、
油 适量
、
鸡精 适量
、
白糖 适量
、
生姜 一小块
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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