蓝莓沙拉花环面包
千篇一律的面包吃厌烦了?这个花朵般漂亮的造型是不是让你眼前一亮? 做法简单的面包,加上爽口的蔬菜沙拉,非常的清新开胃呢,再搭配一杯热热的牛奶,就是一道营养非常棒的早餐了! 方子是我最喜欢的中种法,都说冬天天气寒冷,不适合做面包,可是每到冬天我却差不多每周要做两次呢,中种法做出来的面包,非常的绵软,吃不完的用保鲜袋装起来,三天都一样的绵软呢,真是爱极了这个方子。
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步骤1/18
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所有的食材准备好
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步骤2/18
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先将汤种食材混合均匀
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步骤3/18
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到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。
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步骤4/18
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汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大
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步骤5/18
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发酵好的面团取出,排气
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步骤6/18
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分成90克一个的面包球,揉成光滑的面团
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步骤7/18
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将面团放在温度的地方二发至两倍大
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步骤8/18
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二发好的面包胚上刷上一层蛋液
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步骤9/18
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放入烤箱,165度烤25分钟,中途盖上锡纸,防止上色过深
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步骤10/18
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夹馅食材准备好
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步骤11/18
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将玉米和青豆放入开水里汆烫
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步骤12/18
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快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅
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步骤13/18
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沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里,拌匀
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步骤14/18
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将烤好的面包中间划上一刀,不必划太深
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步骤15/18
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将生菜叶对折,放在刀口里面,蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中间
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步骤16/18
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中间两个面包也划上口子,抹上蓝莓果酱
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步骤17/18
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一款面包两个口味,你更喜欢哪一个呢
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最后一步
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超赞的拉丝,香甜绵软的中种花样面包开吃啦
1、中种做好后最好放在冰箱,冷藏一晚上,第二天再做效果更好。
2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。
3.根据自己的喜好,中间加上蓝莓果酱,或者蔬菜沙拉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
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