★三角海苔烧饼★

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给宝宝做的主食其实是可以丰富多彩，多种多样的，除了平时经常吃的面条、米饭、小软饼，偶尔也可以来个洋气的小烧饼，香软补钙不掉渣哦！

食材清单加入采购清单

普通面粉 200g

、

酵母 2.5g

、

头水紫菜半片

、

清水100g（和面）+10g（酵母用） 110g

、

白糖 5g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材，如果1岁以下宝宝吃糖、盐可不加。
步骤2/20 点击查看大图
先将酵母用10g温水化开，搅拌融解。然后将面粉、糖、盐、酵母水、100g清水全部倒入厨师机（or面包机）中。具体水量还是要根据面粉吸水性自己调整下。如果不用机器，用手揉就可以。
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揉成一个光滑的面团，放入面盆中。
步骤4/20 点击查看大图
盖上保鲜膜放入烤箱发酵，我用40度发酵40分钟就好了。冬天如果室温发酵的话大概1个多小时，着急也可以放在暖气上发酵哦！
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发酵的时候，可以准备下内馅儿海苔！头水紫菜，直接用手撕碎到锅中，中小火翻炒大概5分钟左右，看到紫菜全部变绿，海苔碎就完成了，真是炒鸡香哦！
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面团发酵至两倍大，可以用手指戳一个洞洞，不回缩也不塌陷，就是发酵成功了哦！
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将面团取出，手揉排气，揉成团。
步骤8/20 点击查看大图
平均分成3分，团圆。
步骤9/20 点击查看大图
取出一个面团，其他两个放在保鲜膜里，以防面团干掉。将一个面团用擀面杖擀成长方形。
步骤10/20 点击查看大图
3/4撒上海苔，上面保留一小部分不撒。
步骤11/20 点击查看大图
拎起靠近自己的一边，向内折1/3。
步骤12/20 点击查看大图
将另一端盖过来，折成一个盒子，两头稍微捏一下，以防海苔出来。
步骤13/20 点击查看大图
用擀面杖擀平，然后再次撒上海苔。
步骤14/20 点击查看大图
同样再次折三折，两头稍微捏一下。
步骤15/20 点击查看大图
擀平成一个正方形。
步骤16/20 点击查看大图
用刀沿对角线切开。在三角表面刷一层清水。
步骤17/20 点击查看大图
均匀的撒上生白芝麻，然后用手轻轻按压贴合。
步骤18/20 点击查看大图
依次做好放入烤盘，盖上保鲜膜再醒发20分钟。
步骤19/20 点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度。上下火烘烤15分钟即可。
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这就是做好的成品啦！口感很松软，而且不会像酥酥的烧饼到处掉渣，很适合宝宝次哦!