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泡菜肉片的做法

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泡菜肉片

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红红火火的一道下饭菜～用的是韩式萝卜泡菜，因为我把它倒进锅里才发现，它是萝卜不是白菜。爽脆的口感，比起泡白菜也不差！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韩式萝卜泡菜 100g

、

花生油 10g

、

料酒适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

带皮前腿肉 250g

、

番茄一个

、

红椒一个

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
趁肉片没有完全解冻，切薄片。加酱油，料酒，姜片，淀粉，腌制10分钟。热锅热油，把肉片下锅，煎至略带焦黄色。出锅待用。
步骤2/4 点击查看大图
煎过肉片的热油，放入红椒和番茄。大火快速翻炒，盖上盖，中火焖出汁。
步骤3/4 点击查看大图
继续中火，加入萝卜泡菜，拌匀。
最后一步点击查看大图
肉片回锅翻炒。根据番茄出汁情况，可以适当些热水，盖上盖在焖5分钟。出锅前根据个人口味和泡菜的咸度加盐和耗油调味。

小贴士

爱吃辣的可以自行加辣，个人感觉加入是拉差香甜辣椒酱就简直了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-12

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