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油泼面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面适量

、

红辣椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

葱适量

、

花椒适量

、

小油菜（圆白菜）适量

、

黄瓜一根

、

白萝卜半根

、

香油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7
菜洗净切段，放入开水锅内焯熟。葱切成葱花大小待用。
步骤2/7
将菜铺在碗底，放入生抽一勺，粗一勺，香油一勺，盐适量。
步骤3/7
将面下锅煮熟，捞出后放在菜上。在面上撒上葱花，辣椒面。
步骤4/7
将食用油下锅，放入几粒花椒，待花椒炸出香味后捞出。
步骤5/7
油烧至八成热，倒在葱花和辣椒面上，一定要有次啦的声音。
步骤6/7 点击查看大图
将碗内面、菜、葱花、辣椒面拌匀。
最后一步点击查看大图
黄瓜、白萝卜切片，放入拌好的面上，伴着油泼面生吃黄瓜和白萝卜有一种特别的甜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-28

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