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菠萝古老肉的做法

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菠萝古老肉

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我家二丫头第一次吃这个，说太好吃了，做法超级简单。肉外酥里嫩，搭配菠萝酸甜可口，宝宝很喜欢的一道菜。

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切墩(初级)

菠萝半块

、

瘦肉 150克

、

葱 1段

、

料酒 1勺

、

番茄酱 80克

、

生抽一勺

、

玉米淀粉 50克

、

蛋清 20克

、

糖 15克

、

花生油 300克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉洗干净切块备用。
步骤2/10 点击查看大图
放入葱，料酒，生抽，蛋清腌制20分钟。在你削菠萝时腌制正好。
步骤3/10 点击查看大图
菠萝切块备用。
步骤4/10 点击查看大图
然后把另一半果肉挖出去做一个菠萝碗宝贝更喜欢。
步骤5/10 点击查看大图
这时候把腌制好的肉放玉米淀粉里打个滚。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放花生油，油温3成热开始炸，用筷子搅动变硬就是可以了。
步骤7/10 点击查看大图
锅里放一点点油倒入番茄酱和糖搅拌均匀再加入菠萝翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入炸好的肉粒。让每块肉都均匀的裹上番茄酱即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
外酥里嫩酸酸甜甜。
最后一步点击查看大图
口水。

小贴士

最好用里脊肉。或者鸡胸肉都可。我今天家里没有里脊。所以用了瘦的部分肉。自从来了海南，变成了超级大懒虫，不想出去采购。家里缺东西了就攒着一次去买完。天天窝家里养膘。一共就给娃做了两次早餐，都交给了老妈。老妈做饭的水平那是没得说。只要一回到妈妈身边我就是负责吃吃吃。今天难得下次厨赶紧记录哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-04

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