小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。 通常是用干蘑菇和鸡肉一同炖制而成。红蘑可以衬托出鸡肉的鲜香。 小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。
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东北的红蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右,(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。
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浸泡中的红蘑。
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鸡腿斩成小段,洗净焯水捞出沥干备用。
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油热后放入八角 桂皮爆香。
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步骤5/17
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放入葱段 姜丝爆香。
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步骤6/17
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放入鸡腿翻炒。
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步骤7/17
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倒入料酒翻炒。
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步骤8/17
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倒入白米醋翻炒。
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步骤9/17
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倒入生抽翻炒。
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步骤10/17
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撒入十三香翻炒。
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步骤11/17
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放入白砂糖翻炒均匀。
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步骤12/17
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放入浸泡洗净沥干水份的红蘑翻炒。
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步骤13/17
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倒入适量开水 盖盖转小火炖60分钟左右。
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步骤14/17
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撒入盐调味 翻炒均匀。
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步骤15/17
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小鸡炖蘑菇就做好了
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步骤16/17
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味道不错哦!
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最后一步
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可以开动了!
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发布于 2018-02-18
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