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吃了这道大菜，让你告别假期综合症！的做法

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吃了这道大菜，让你告别假期综合症！

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随着开工大吉的新春鞭炮声响起，大家便开始投入新一年的耕耘当中。虽然假期综合症或多或少都在困扰着我们，但更令人愉快的是，春节期间各自忙碌的朋友们又可以借着节后余温相邀分享趣事与美食。新春特辑已经来到最后的vol.4，这次带给大家的惊喜是——香糯螃蟹。虽是大菜，但却不同于我们春节期间的大鱼大肉，打头阵的螃蟹不失霸气，搭上健脾养胃的糯米，很是适合节后调节身体。谁说只有在重要的节假日才能品尝大菜，只要心怀仪式感，让我们把平凡小日子都过成节日的模样。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面包蟹 1个

、

糯米 200克

、

干香菇 20克

、

胡萝卜 1根

、

姜 1小块

、

葱花 10克

、

daogrs S1 1台

、

酱油 30克

、

玉米油 20克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
使用工具：daogrs S1
步骤2/19 点击查看大图
将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
步骤3/19 点击查看大图
将干香菇用热水泡发。
步骤4/19 点击查看大图
将姜切片。
步骤5/19 点击查看大图
将胡萝卜切丁。
步骤6/19 点击查看大图
干香菇泡发后切丁。
步骤7/19 点击查看大图
将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
步骤8/19 点击查看大图
热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
步骤9/19 点击查看大图
再加入香菇丁翻炒。
步骤10/19 点击查看大图
下泡好的糯米大火翻炒。
步骤11/19 点击查看大图
加入酱油炒至糯米上色均匀。
步骤12/19 点击查看大图
加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
步骤13/19 点击查看大图
将米饭装盘。
步骤14/19 点击查看大图
把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
步骤15/19 点击查看大图
放进蒸烤箱中层。
步骤16/19 点击查看大图
将水箱加满水。
步骤17/19 点击查看大图
选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
步骤18/19 点击查看大图
蒸好后取出，撒上葱花即可。
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成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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