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巧克力抹茶汤圆的做法

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巧克力抹茶汤圆

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花生碎的制作:花生平铺到烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。取出后，去皮，切成合适大小的花生碎。糯米粉我直接加的热水和面团，不需要另外煮一块面团，可以直接用来包汤圆。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

淡奶油 100g

、

黑巧克力 70g

、

抹茶粉 5g

、

白砂糖适量

、

花生碎适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把黑巧克力掰碎放到容器里隔热水融化，加入白糖和淡奶油，搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
加入烤熟的花生碎，搅拌均匀。稍微放凉~也可以加其他坚果，榛子或者开心果，真的非常提升口感哦~
步骤3/7 点击查看大图
准备一个浅盘，盖上一层保鲜膜。把放凉的巧克力酱倒入浅盘中，冷冻1小时以上。
步骤4/7 点击查看大图
糯米粉和抹茶粉混合过筛以后，边搅拌边倒入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，以免面团干裂。
步骤5/7 点击查看大图
取出冻好的巧克力，揉成长条后切成均匀的小块，备用。
步骤6/7 点击查看大图
糯米面团揉成长条后，切成均匀的小面团。去一块，用手捏成小碗状放入巧克力块，收口，轻轻揉成小圆团。
最后一步点击查看大图
开水下锅，之后煮到汤圆浮起即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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