飞鸿排骨
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步骤1/5
排骨买回来斩成3~5厘米大小清水冲洗几遍放入食粉腌制一小时,然后冲洗三~四遍备用
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步骤2/5
蒜泥胡萝卜泥加入鸡粉,味精冰糖盐腌制一晚上
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步骤3/5
第二天拿出来拍净上面的蒜泥,把糯米粉和生粉办在一起,均匀的裹在排骨上面,
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步骤4/5
锅里烧油,6成热,排骨放进去炸,中小火,用筷子是不是翻一下排骨,防止粘锅,2~3分钟就熟了,想吃外皮硬一点的最后几十秒可以转大火,炸熟捞出,
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最后一步
这个时候可以不用火了,把黄飞鸿倒进去和排骨翻均匀就行了,喜欢吃香菜可以放一点香菜,好看又好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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