捞汁西葫芦
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网红菜捞汁西葫芦,酸甜脆爽,老少皆宜
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
西葫芦
1个
、
彩椒
搭配
、
食盐
适量
、
味粉
少许
、
鸡精
少许
、
白砂糖
适量
、
凉拌醋或寿司醋
适量
、
葱油
适量
、
橄榄油
适量
、
黑芝麻
适量
、
青芥末
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
西葫芦用刮片刀刮成薄片,(只要较软的部分,里面籽的部分不要)用冰块水泡1小时以上,这样口感会很脆爽。彩椒改刀长条备用。
-
步骤2/3
调汁:盐、味粉、鸡精、白糖、青芥末、寿司醋或者凉拌醋、熟的黑芝麻、葱油、橄榄油,混合,搅拌均匀至浓稠备用。
-
最后一步
点击查看大图
冰好的西葫芦片随喜好造型装盘,浇上调制好的料汁即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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