鱼香肉丝
鱼香肉丝经典川菜。以酸甜咸辣香各种口味混合,没有鱼却能吃出鱼香来。肉丝软糯,配菜香脆,口感非常丰富。
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步骤1/11
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将胡萝卜木耳洗净切丝
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步骤2/11
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将肉用料酒、盐、淀粉腌制一下。
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步骤3/11
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用4勺醋、1勺生抽、四分之一勺老抽、3勺糖、适量盐、6瓣蒜、适量的姜未葱末、适量的白胡椒粉(因小孩不能吃辣)适量的淀粉调制鱼香汁。
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步骤4/11
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葱段姜末备用
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步骤5/11
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锅里放油烧热炒散肉丝,变色后捞出待用。
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步骤6/11
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用锅里的底油炒香姜丝葱丝
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步骤7/11
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放入木耳丝
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步骤8/11
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放入胡萝卜丝炒软
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步骤9/11
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放入肉丝翻炒均匀
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步骤10/11
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放入兑好的鱼香汁翻炒均匀即可
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最后一步
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香喷喷的鱼香肉丝出锅了
如果老人孩子不能吃辣的,放少许白胡辣粉调味,味道不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-11
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