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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 500克

、

葱 25克

、

盐 1克

、

白糖 1勺

、

淀粉 5克

、

食用油 30毫升

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切块，微波炉3分钟，半熟，软，吸油少。
步骤2/5 点击查看大图
热锅热油放入葱花炒香后倒入茄子。油量不需要多，用锅铲压一压茄子。
步骤3/5 点击查看大图
调鱼香汁：1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋。倒入锅内炒匀，加半小碗水，小火盖锅盖焖4分钟。
步骤4/5 点击查看大图
可以临出锅前淋上水淀粉勾芡，汤汁更浓稠！
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-13

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