麻婆豆腐
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老婆最爱的菜之一,比一般的要麻一些
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泡椒泡姜一起剁碎,豆腐切块,小葱切段
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步骤2/4
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豆腐过水去味,然后起锅备用
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步骤3/4
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下油把肉末,泡椒,泡姜,豆瓣酱炒香,然后加少量水,下盐,味精,豆腐
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最后一步
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小火焖两分钟,勾芡收汁起锅,然后面上撒一把花椒面,小葱。
小贴士
吃得麻的可以加少量花椒油,泡姜泡椒那些确实没法称重,根据自己的口味调整吧,实在没把握的私聊我~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
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