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零基础零失败琥珀桃仁的做法

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零基础零失败琥珀桃仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

核桃仁 140g

、

冰糖 25g

、

清水 80 g

、

蜂蜜一勺

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把芝麻炒熟，我喜欢买生芝麻，熟芝麻放久了就变味了。炒到芝麻稍微变黄色就可以了。
步骤2/4
锅中烧开水，把核桃仁放进去煮两到三分钟，这样做为了去涩去苦味。然后控干水分，
步骤3/4 点击查看大图
锅中倒入80g水，放入冰糖，蜂蜜融化到用筷子蘸一下快速冷水冲掉吃起来脆脆的就可以。这个过程要小火，可能用八到十分钟，要有耐心。
最后一步点击查看大图
然后把核桃仁倒入熬好的糖稀中，用铲子炒几下就可以。最后撒上芝麻，拌匀。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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