自制醪糟
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步骤1/5
糯米淘净，浸泡一晚，至手指腹能将米粒碾碎正好！
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步骤2/5
笼屉铺上笼布，将米倒进笼布上，大火蒸18～20分钟。
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步骤3/5
把笼布提出来，放在大盘子里晾凉，手放在米上感觉温着即可。
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步骤4/5
把米放进提前准备好的罐子或者盆子里（容器必须无油无生水，可以洗干净用开水烫过，保证无杂菌）撒上酒曲，倒进凉开水，用筷子搅拌均匀（筷子也应保证无杂菌），将容器密封。
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最后一步
室温30℃中静置36小时，醪糟就做好了(●°u°●) 」
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-17
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