牛奶炖蛋 (100%成功详细版)
我是一个热爱烘焙、各种美食的妈妈，喜欢下厨，自己动手丰衣足食嘛
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步骤1/13
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先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈
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步骤2/13
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把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用热开水融化冰糖哦。
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步骤3/13
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冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。
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步骤4/13
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再把牛奶一起倒进去。
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步骤5/13
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冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。
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步骤6/13
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用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)
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步骤7/13
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把蛋液过滤一下到碗里。
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步骤8/13
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过滤出来的就不要了。
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步骤9/13
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这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。
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步骤10/13
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把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老
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步骤11/13
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慢火炖20-25分钟。
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步骤12/13
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成品出来了。
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最后一步
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开吃啦
按照图中说明操作，不成功来找我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-17
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