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小酥肉的做法

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小酥肉

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酥香到不行的小酥肉做法~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250克

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

红薯淀粉 80克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制。
步骤3/5 点击查看大图
淀粉糊加上花椒粉拌匀，再把腌好的肉放入淀粉糊中，等肉块都裹上厚浆即可。
步骤4/5 点击查看大图
等油锅六成热，一片一片的放入，然后搅拌翻面，炸至两面微黄捞出沥油。
最后一步点击查看大图
等油温七成热时复炸，炸至颜色金黄即可捞出装盘。

小贴士

小心别被烫到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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