黑椒牛排

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。简单快手西餐，口味比较丰富，周末或者情人节；一道沙拉，一份牛排，再加一个甜点绝对浪漫的烛光晚餐

食材清单加入采购清单

牛排 130g

、

苦菊 15g

、

番茄 20g

、

综合坚果一包

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蒜末 3g

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黑椒汁 19g

、

黄油 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
圣女果去蒂对半切开
步骤3/14 点击查看大图
.苦菊去根，用盐水清洗干净待用
步骤4/14 点击查看大图
平底煎锅中放入10g黄油融化
步骤5/14 点击查看大图
放进牛排两面煎，煎制到自己喜欢的口感，我喜欢8分的
步骤6/14 点击查看大图
准备牛排盘饰，把苦菊、圣女果和坚果放入盘里
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放上煎好的牛排
步骤8/14 点击查看大图
锅内放少许黄油，加入切丁的洋葱。
步骤9/14 点击查看大图
炒出香味，加入黑椒酱汁，少许水。熬成酱
步骤10/14 点击查看大图
最后淋上酱汁即可
步骤11/14 点击查看大图
在家也可以吃上自制的牛排大餐，干净又卫生，漂亮又美味
步骤12/14 点击查看大图
怎么样，看起来很高大上的牛排是不是做起来很简单呀，你还不快去试试
步骤13/14 点击查看大图
牛肉是很好的减脂增肌的食材，非常适合健身中的你呀
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小贴士

1. 牛排是网购的牛排，直接放锅里煎即可，也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排， 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制； 3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法； 4. 配菜和装饰材料随意，家里有啥就用啥吧。 5、如果牛排是在冷冻状态，就算是封在真空袋中，退冰时切忌放入直接水中，因为水压会将肉里的水分挤出，让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好，如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。 6、大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，融化黄油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。 7、翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-22

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