巧克力慕斯盒子
老公很爱巧克力，那就给他来个巧克力慕斯蛋糕盒子吧，丝滑浓郁好吃哦……我没有用蛋糕片，纯慕斯大爱啊
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步骤1/21
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吉利丁片用冰水泡软
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步骤2/21
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蛋黄放在碗里搅散
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步骤3/21
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牛奶放入奶锅里
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步骤4/21
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加热至微沸后放入泡软的吉利丁片
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步骤5/21
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吉利丁片融化后趁热加入蛋黄里，一边倒一边不停搅拌，以免蛋黄被烫熟
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步骤6/21
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做好的蛋黄糊备用
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步骤7/21
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黑巧克力放在无水无油的碗里隔热水融化
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步骤8/21
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融化好的黑巧克力倒入蛋黄糊里
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步骤9/21
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慢慢翻拌均匀
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步骤10/21
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加入朗姆酒后拌匀
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步骤11/21
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淡奶油加入白糖
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步骤12/21
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打至6成发可以流动的状态
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步骤13/21
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打发好的淡奶油加入巧克力糊里
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步骤14/21
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翻拌均匀
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步骤15/21
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做好的慕斯糊分装在盒子里震平表面，放入冰箱冷藏3个小时左右至凝固我用的小铁盒
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步骤16/21
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慕斯凝固好后，我们来装饰表面淡奶油加入白糖
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步骤17/21
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打发至可以裱花的状态
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步骤18/21
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裱花袋里放入圆形花嘴，再把打发好的奶油放进去
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步骤19/21
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在凝固的慕斯上挤出
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步骤20/21
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撒上可可粉装饰
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最后一步
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插上插牌放入冰箱冷藏保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-29
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