白灼菜心
白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
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步骤1/15
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菜心摘掉老叶，老根洗净。
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步骤2/15
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用手掐一下确认没有老根。
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步骤3/15
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锅中加入油和盐煮开。
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步骤4/15
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加入菜心焯水至断生。
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步骤5/15
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焯好沥干水码入盘中备用。
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步骤6/15
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大蒜切末
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步骤7/15
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蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用
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步骤8/15
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重新起锅，加入油
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步骤9/15
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先下蒜末，爆出香味。
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步骤10/15
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倒入调好的酱汁。
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步骤11/15
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煮开后关火即可。
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步骤12/15
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淋在菜心上，完成~
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
掐菜心根茎的时候，如果能轻易掐断就不需要摘掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-31
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