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抓紧最后时间吃一波“歪歪”

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微体兔

紧实的河蚌肉，包裹着满满的黄，鲜美的汤汁，好喝到想流泪！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
河蚌 450g
、
咸肉 200g
、
净春笋 200g
、
葱（煮河蚌） 6根
、
葱（煮汤） 1根
、
姜（煮河蚌） 20g
、
姜（煮汤） 5g
、
水 1500g
、
盐 5g
、
白胡椒粉 3g
、
味精 1g
、
小八角 1个
烹饪步骤
小贴士

1、河蚌边很硬，拍薄后更容易煮烂。 2、春笋上深色部分会影响口感所以要处理掉。 3、咸肉选择干一点的，香味更重。如果咸肉比较咸的话，可以切开后再用水泡一下。 4、河蚌整煮后再切，防止黄流失。 5、清明后，不要再吃河蚌，里面会有蚂蟥。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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