辣椒疙瘩
我故乡是江苏徐州,小时候妈妈就经常给我们做辣椒疙瘩这样菜,满满的妈妈的味道,在徐州要是吃辣椒疙瘩,必须要配上徐州的烙馍,刚炒好的辣椒疙瘩,用烙馍卷起来吃,特别好吃,☺
-
步骤1/9
点击查看大图
线椒洗干净切丁,记住,不要太大,切好的辣椒丁放入稍微大点的碗里或者小盆里方便一会搅拌
-
步骤2/9
点击查看大图
在辣椒碗里打入俩鸡蛋,
-
步骤3/9
点击查看大图
打入好的鸡蛋搅拌均匀,要让每个辣椒丁都粘上鸡蛋液
-
步骤4/9
点击查看大图
根据自己的口味,放入少许鸡精,耗油,盐→盐要多放点,后边还要加些面粉,搅拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
加入面粉,不要加太多,拿不准的可以边搅拌边加入
-
步骤6/9
点击查看大图
加入好面粉,搅拌均匀,要让没个辣椒丁粘上面粉糊
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中放稍许油,火调到中小火就行
-
步骤8/9
点击查看大图
油热倒入搅拌好的辣椒疙瘩,记住,火候不要太大,不然容易炒糊,要不停的翻炒,炒到有点干时就可以关火装盘了
-
最后一步
点击查看大图
炒好的辣椒疙瘩要趁热吃哦,不然凉了会有鸡蛋腥味出来的,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
辣椒疙瘩的其他做法
辣椒疙瘩的相关分类
辣椒疙瘩的相关推荐
-
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
196614人看过 -
牛肋排
79318人看过 -
滑嫩青椒牛肉片
613362人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1324207人看过 -
顺家私房菜——茄子烧肉
1592549人看过 -
孜然面筋
114839人看过 -
咸鱼蒸猪肉
64340人看过 -
#巨下饭的家常菜#韭菜虾皮炒鸡蛋
151310人看过 -
香脆馒头片#硬核菜谱制作人#
366727人看过 -
大牌饮品平替——霸王茶姬之【伯牙绝弦】
28209人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
60983人看过 -
油焖大虾
1823010人看过