琥珀核桃
爸爸爱吃核桃，突然有一天，我做了这个核桃，以后再也不吃生核桃了，ヾﾉ≧∀≦)o 讲真，这次真不知道我爸买了几斤核桃，幸好纸皮核桃，比较好剥，结果还是剥的手疼～
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步骤1/7
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核桃剥皮放在锅里炒，中火，不停地翻炒，然后核桃皮会掉下来，一定要关火拿笊篱把皮晃掉，重复两次，核桃皮掉下来就关火，要不时间长了，会糊，变成小黑渣，粘在核桃上
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步骤2/7
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炒好的核桃有点发黄的颜色
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步骤3/7
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锅里加一点点油，加水，开始熬冰糖
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步骤4/7
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大火烧开，水变成这种泡泡的时候改中火
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步骤5/7
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熬冰糖的时候要一直不停地搅拌，不能停ヾﾉ≧∀≦)o
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步骤6/7
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泡泡越来越细腻
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最后一步
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成焦糖色就可以了，关火，倒入核桃，撒上黑芝麻。拌匀，盛出，晾凉，掰开。
熬冰糖这个过程，没有我妈说的那么痛苦，她每次都会熬成糖霜，其实她是水加少了而已，也不搅拌。春节期间做了好多，亲戚朋友来，当干果招待，受到了好评，哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-05
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