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酸辣杂蔬鸡片汤的做法

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酸辣杂蔬鸡片汤

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来自慧妹妹的朋友圈分享，瞬间就被吸引，果然是辣的不要不要的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去骨鸡腿肉一只

、

鸡蛋干一袋

、

火腿肠一根

、

娃娃菜一棵

、

葱，姜，蒜适量

、

小米椒，泡椒，花椒适量

、

盐，鸡精，洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜菜小合影来一张。
步骤2/8 点击查看大图
大概就用了这么多调料。泡椒用的是盈棚这个老品牌。我买了这个一袋。用了一半。
步骤3/8 点击查看大图
买了半只鸡，结果只用了一个鸡腿，请菜市场卖鸡的老板帮我把鸡腿去骨。自己回家切的片。鸡骨头也有用哦。
步骤4/8 点击查看大图
油温升起来后依次放入上述调味料，翻炒。真香啊。。。
步骤5/8 点击查看大图
调味料炒香过后就放剔出来的鸡骨头。
步骤6/8 点击查看大图
鸡骨头炒的变色后，就可以加水了，水可以多加一点儿，泡椒的主要是让鸡骨头和调料充分的熬出味儿。放点儿小葱一起熬。
步骤7/8 点击查看大图
这就是熬了大概15分钟左右的汤，这个时候可以放入鸡片了。鸡片熟的很快，不需要煮太久，隔几分钟就可以下蔬菜和鸡蛋干，土豆粉，火腿肠了。
最后一步点击查看大图
完成。。。因为用的是带皮的鸡腿肉，所以吃起来很Q弹。是不是看着很清淡呀？不要被骗了哦，儿子第一眼看到马上要兑蘸水，结果辣的狂灌水。

小贴士

嗯，太久没有认真准备过菜菜了，有些细节都没把控好，老公和儿子都觉着可能不放洋葱味道会更好。不爱洋葱的朋友们可以不用放哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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