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酥炸带鱼的做法

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酥炸带鱼

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肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱

食材清单加入采购清单

带鱼 2条

、

干面粉 50g

、

料酒 1勺

、

盐 1茶匙

、

白胡椒粉1茶匙 1茶匙

、

盐1茶匙 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
带鱼去内脏洗净，切成长段
步骤2/14 点击查看大图
加入盐，料酒，胡椒粉
步骤3/14 点击查看大图
用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。
步骤4/14 点击查看大图
面粉倒入稍大的容器
步骤5/14 点击查看大图
加入少许盐
步骤6/14 点击查看大图
拌匀
步骤7/14 点击查看大图
此时去热油锅，烧制6成热。
步骤8/14 点击查看大图
将腌制好的带鱼放在面粉盘中。
步骤9/14 点击查看大图
均匀的裹粘好干粉。
步骤10/14 点击查看大图
放入热好的油锅中。
步骤11/14 点击查看大图
用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会
步骤12/14 点击查看大图
取出沥油即可
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

此方子同样适用于平底锅少油煎炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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