五色彩蔬肉沫炒面
这几天家人有点食欲不振,就想着做点不一样的,做好了确实不错哦⊙∀⊙! 下面的量比较大,一家三个大人都没吃完,哈哈,做的太多了。 有点油不建议常吃哈
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步骤1/8
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提前先把玉米煮好备用;我直接用煮玉米的水把面煮了,里面放点盐和两滴食用油,防止面条粘连,煮开后过凉备用;
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步骤2/8
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食材处理:把豆腐干、泡发木耳、长豇豆、胡萝卜、生姜、小葱白均洗净、切丝备用;
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步骤3/8
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起锅:热锅凉油,放入葱姜丝,翻炒出香味放入肉沫炒匀,加入料酒、白糖、生抽、老抽翻炒均匀后盛出备用;
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步骤4/8
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另起锅:稍微多放点油(平时炒菜的两三倍的样子)防止后面粘锅,热锅凉油,先放入胡萝卜丝和长豇豆丝,炒至断生放入一点点盐;
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步骤5/8
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继续炒:放入盐炒匀后,倒入木耳丝和豆腐干丝翻炒几下后,再倒入炒好的肉沫翻炒均匀,加入一点点盐调味;
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步骤6/8
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炒面:继续炒,倒入煮好的面和玉米粒,中小火炒制,用筷子把面和菜拌匀,加入适量的生抽和老抽翻炒均匀,也可再放一点点盐,也可不放;
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步骤7/8
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炒至颜色均匀就可以出锅啦!颜色是不是很诱人,看着不错,吃着也不错呢
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最后一步
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开吃
1、煮面的时候放点盐和油,防止出锅后容易粘连,很重要哦⊙∀⊙!
2、炒菜到炒面结束,分次加盐以保证每一种食材都有好的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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