酸奶溶豆
溶豆是一款儿童辅食新品类。它主要是由蛋白，酸奶，奶粉制作，适合于准备添加辅食的宝宝食用。当然像我这样的大宝宝也是特别爱的！小豆豆大小的溶豆豆可以练习宝宝手指抓取能力。它既象小豆子， 又入口即化，所以被形象地称为溶豆。目前也有很多人当蛋糕装饰使用！
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所用的材料。
-
步骤2/8
点击查看大图
酸奶和奶粉先完全混合至光滑细腻状态，过筛一遍备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋白加少量柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡状态。（可根据口味加入少量糖）。
-
步骤4/8
点击查看大图
先将1/3蛋白霜加入到酸奶糊中，快速翻拌几下后把面糊加入剩余蛋白霜中，用切拌的手法快速拌匀（拌的力度要轻和快速，不然容易大量消泡）。
-
步骤5/8
点击查看大图
面糊倒入配樱花花嘴的裱花袋中，在垫油布的烤盘，挤出均匀大小的花状，共2盘。
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱，选择'热风'模式，提前80-90度预热好，烤盘放入烘烤约90分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
烘烤结束，溶豆放置烤箱5-10分钟，能轻易移动即可出炉，如果还是粘住推不动，则继续烘干一会。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、 奶粉要选用比较细腻的婴儿奶粉，不然颗粒太粒，面糊混合时容易消泡.
2、 蛋白霜要慢速打发到细腻的干性状态，太湿的话，面糊会太稀，溶豆不成形；太干的话，面糊难混合均匀且会很粗糙。
3、 面糊混合用切拌的方式，动作一定要轻快，不然容易大师消泡，影响成型。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及溶豆的大小，适当调整。
5、 溶合出炉后放网架上晾凉，冷了后立即密封保存，不然容易变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-16
酸奶溶豆的其他做法
酸奶溶豆的相关分类
酸奶溶豆的相关推荐
-
小米粥
169175人看过 -
酸奶溶豆#爱的味道#
134254人看过 -
酸奶溶豆
12629人看过 -
酸奶溶豆
415605人看过 -
#15分钟周末菜# 酸奶溶豆
145626人看过 -
溶豆 无酸奶
55362人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定，好喝还养胃！
9269345人看过 -
酸奶溶豆
2722358人看过 -
宝宝零食蛋黄溶豆（无糖）
43878人看过 -
酸奶溶豆
5287人看过 -
云南菜～薄荷炸洋芋
74人看过 -
樟树港辣椒炒肉
6196人看过
