蒜香烧鸡翅
咸鲜嫩甜,回味无穷!关键原料简单易做,不可辜负的一道家常菜。
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步骤1/4
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鸡翅清洗干净,背部来一刀入味,或者用牙签正反多扎几个眼(入味又不破坏鸡翅整体美感),我下了班急着烧就给开刀了。把姜切片,蒜切片,连同料酒生抽一起码味。腌制半小时左右。
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步骤2/4
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热锅冷油,放入鸡翅中小火煎制两面金黄。
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步骤3/4
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将腌制鸡翅的料汁和姜蒜片都倒入锅中,加开水漫过大部分鸡翅,开大火烧至汤汁略有黏性加入黄冰糖转小火焖煮20分钟,最后再大火收汁即可。快出锅前尝尝味道,如果咸味不够就少许加点盐。
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最后一步
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关火盛盘,黏黏稠稠的汤汁也很下饭哦!一口气吃六个不费事!
一般红烧类的荤菜,加水后开始都要大火烧到汤汁有些粘度再转小火焖煮,最后再转大火收汁。这样烧出来的菜更入味鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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