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一人食药膳鸡砂锅粥的做法

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一人食药膳鸡砂锅粥

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当归：最常用的补血中药之一，常用来调经止痛、补血和血、抗衰老以及增强免疫力。党参：生津止渴，补中益气。枸杞：养肝，滋肾，润肺。红枣：降血压、保肝护肝、抗癌抑癌。鸡粥简便营养美味！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 250克

、

大米 100g

、

当归 3片

、

党参 6小片

、

桂圆 6颗

、

枸杞 6颗

、

红枣 2颗

、

料酒适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将食材备好
步骤2/16 点击查看大图
鸡肉清水洗两遍，去掉脏东西
步骤3/16 点击查看大图
倒入适量料酒腌制一会儿，目的是去腥，不加料酒，在粥里加适当姜也可以
步骤4/16 点击查看大图
清洗中药材，捞起
步骤5/16 点击查看大图
将药材放进锅里，加三分之一的水
步骤6/16 点击查看大图
将浸泡鸡肉的料酒倒掉，用滚烫的开水烫一遍，倒干水
步骤7/16 点击查看大图
把烫好去血水的鸡肉移入锅里，开大火
步骤8/16 点击查看大图
将剩余药材一并加入，加锅盖，大火煮开
步骤9/16 点击查看大图
一人食一碗粥的米是这么多，食量大份量多的可以适当增加
步骤10/16 点击查看大图
米淘好，锅里煮开的时候，再把米倒进去，大火转为中火，煮约半小时
步骤11/16 点击查看大图
中间要用勺子搅拌几遍，避免大米沾锅底，适当将火调小，但别用最小的火，煮不够味
步骤12/16 点击查看大图
突突突，等到水分变少，粥变稠，历经约半小时，就可以关火加盐出锅了
步骤13/16 点击查看大图
美味营养的鸡粥就可以享用了
步骤14/16 点击查看大图
不咸不淡，不浓的药膳粥，一切刚刚好
步骤15/16 点击查看大图
1➕1➕1➕➕➕ ＝美鸡粥
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趁热吃！

小贴士

1.鸡粥一定要用开水烫一下，这样煮出来的粥就没有血沫。 2.上面是一人的量，两个人吃可以是半只鸡，将近一杯米，药材可适当增加一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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