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三色炒饭的做法

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三色炒饭

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日常生活中，谁家都会有剩下的米饭，不用怕浪费，放些自己喜欢的食材，稍微炒一下都是一道美味，所以说剩米饭也有春天！刚刚上市的豌豆清香鲜甜，搭配上水果玉米、胡萝卜粒和火腿粒，做成的炒饭色泽艳丽，营养均衡，只要加少许盐和黑胡椒粉稍稍翻炒，就非常美味。这道菜做法简单，营养丰富，颜色漂亮，是非常健康的炒饭，也符合现代人的健康饮食理念。

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10分左右 | 切墩(初级)

隔夜剩米饭一碗

、

豌豆一把

、

水果玉米一根

、

胡萝卜一个

、

火腿肠一根

、

大葱一颗

、

花生油一勺

、

盐一勺

、

黑胡椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/18 点击查看大图
一定要买新鲜带皮的豌豆，虽然剥皮麻烦，但是这样的比较嫩，口感好。
步骤3/18 点击查看大图
甜玉米用西餐叉子，顺着玉米的纹路铲成玉米粒。
步骤4/18
胡萝卜洗净去皮，切小丁。
步骤5/18 点击查看大图
锅内烧开水，放入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁，焯水2分钟左右。
步骤6/18 点击查看大图
捞出。
步骤7/18 点击查看大图
控干水分备用。
步骤8/18 点击查看大图
火腿肠切小丁。
步骤9/18 点击查看大图
锅内放少许花生油，倒入葱花和火腿翻炒。
步骤10/18 点击查看大图
倒入剩米饭。
步骤11/18 点击查看大图
用铲子边压边炒，将米饭炒散。
步骤12/18 点击查看大图
加1勺盐。
步骤13/18 点击查看大图
1勺黑胡椒粉。
步骤14/18 点击查看大图
炒散。
步骤15/18 点击查看大图
加入焯好水的豌豆玉米和胡萝卜。
步骤16/18 点击查看大图
翻炒两分钟左右即可。因为这三样食材都是熟的，炒匀即可。
步骤17/18 点击查看大图
香喷喷的炒饭出锅了。
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颜值很高，每一口都是诱惑。

小贴士

1、一定要用隔夜剩米饭，水分相对较少，炒出来的饭粒粒分明，口感更好。 2、喜欢什么食材都可以调整，不拘泥于菜谱里的材料，好吃就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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