韭菜炒粉条
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。
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步骤1/14
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粉条放入锅中煮熟
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步骤2/14
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煮熟后用凉水过一下。
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步骤3/14
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沥干水备用
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步骤4/14
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猪里脊肉洗净切成细丝
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步骤5/14
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加入胡椒粉、酱油、料酒、淀粉
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步骤6/14
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抓匀腌渍几分钟
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步骤7/14
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韭菜洗净切成小段
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步骤8/14
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葱姜切成碎末
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步骤9/14
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起锅热油,下入肉丝滑炒至变色出锅装盘
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步骤10/14
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下葱姜末翻炒出香味
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步骤11/14
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下粉条、蚝油、盐、白糖翻炒均匀
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步骤12/14
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最后撒上韭菜段
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步骤13/14
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翻炒至于韭菜断生即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-30
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