西芹百合（凉拌版））
西芹有降血压、镇静、健胃、利尿的作用，百合养阴润肺，西芹百合也是很多人喜欢的一道菜。每次都是把西芹和百合放在一起炒着吃，是一道热菜。不过比较难掌握火候，后来换成凉拌就容易操作多了。西芹和百合的清脆口感比较容易掌握，油盐的量也比较好控制。
-
步骤1/10
点击查看大图
西芹选新鲜翠绿的清洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
西芹切斜片（因为西芹比较粗壮，斜切出来就成了片，和普通的芹菜切成的丝死不一样）。
-
步骤3/10
点击查看大图
百合就选这种像蒜头一样的就可以，大约一个半就可以。喜欢吃的可以多放。
-
步骤4/10
点击查看大图
掰成一片一片的，掰去黄边，清洗干净备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
烧一锅开水，倒入西芹焯水20秒。
-
步骤6/10
点击查看大图
再倒入百合和西芹一起焯水30秒左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
蔬菜焯水前最好准备一盆凉水，冰水最好。焯完水捞出过水，可以让蔬菜迅速降温，保持清脆口感。
-
步骤8/10
点击查看大图
西芹和百合控干水备用。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入橄榄油、盐、糖、麻油（不喜欢可不放），搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
装盘就可以吃了。
1、蔬菜焯水要根据水彩切得大小、薄厚控制时间。不一定按照这个时间。
2、西芹焯水后一定过凉水，保持清脆口感。
3、调料的量依据菜量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-01
西芹百合（凉拌版））的相关分类
西芹百合（凉拌版））的相关推荐
-
柳叶蒸饺#单挑夏天#
205947人看过 -
烧腐竹
55997人看过 -
家常五花肉炒白菜
66973人看过 -
西藏野生羊肚菌高汤
173922人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#刀削面
158455人看过 -
蘑菇炒肉
190010人看过 -
好喝的面汤
162567人看过 -
清炖鲍鱼汤
1428207人看过 -
清蒸鳜鱼
843724人看过 -
凉拌耳丝
75379人看过 -
#米饭最强CP#超简单电饭煲脆皮“烤”鸡腿@坏露露的露台食光
146366人看过 -
肉臊子刀削面
35138人看过
