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红茶山药的做法

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红茶山药

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山药，我们家一年四季都在吃，这款做法，最受欢迎，你也一定要试试哦。

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山药 400克

、

红茶 10克

、

叉烧酱 10克

、

老抽 5克

、

食用油适量

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将山药冲洗干净，去掉表面不光滑部分，切成约15厘米左右的长段；
步骤2/11 点击查看大图
将切好的山药段放在烤盘上；
步骤3/11 点击查看大图
送入烤箱，定温150度，定时30分钟；
步骤4/11 点击查看大图
烤至山药7成熟，表皮出现褶皱即可；
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入适量食用油；
步骤6/11 点击查看大图
将烤完的山药放入锅中，小火慢煎；
步骤7/11 点击查看大图
煎制表面焦黄色即可；
步骤8/11 点击查看大图
在锅中放入叉烧酱、老抽、盐、5克红茶及适量的清水，大火烧开炖煮山药；
步骤9/11 点击查看大图
当汤汁基本收没，再将剩余的5克红茶放入，翻炒1-2分钟即可；
步骤10/11 点击查看大图
装盘上桌；
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非常好吃哦。

小贴士

1、山药不要选粗的，要细一些的，加工的时候，不要去皮哦！ 2、用烤箱烤山药，是为了避免长时间油炸或油煎，菜品热量高； 3、山药中含有淀粉糖，煎制时很容易上色； 4、调味时如果没有叉烧酱，加入一点点糖也可以； 5、最后一定要把汤汁收没，让每段山药上都包裹一层酱汁才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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