纯奶全蛋酥皮挞
【687】5.10 这是一个小半存稿大半新 烤箱替代饼铛君的故事……！！嘿嘿没想到吧.jpg
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提前从冷冻摸出几个蛋挞皮来化下冻
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往碗里磕个鸡蛋，根据个人喜好加奶粉跟糖
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搅和散了加牛奶，认真搅和匀
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步骤4/16
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看心情过两三遍筛，搁那儿让它冷静冷静，消消泡啥的
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步骤5/16
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挪到化好冻并且晾到表面湿得没那么明显的蛋挞皮里，七八分满就行，使烤箱的胖又大概可以稍微任性点儿，装个八九分？
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步骤6/16
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挪到提前热好的电饼铛里，合上盖子烤个十五分钟左右，记得支根筷子
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步骤7/16
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开盖瞅瞅，大概是挞心表面基本定型，挞皮起酥起得挺明显的样子，把下层电源关掉再合上盖子
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只用上层电源烤个五六分钟，开盖看看色儿
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步骤9/16
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看情况给靠里的那排跟靠外的那排掉换下位置
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再合上盖子，继续只用上层电源烤到自己喜欢的样子就可以断电拿出来啦
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趁着它们吃起来烫嘴，发自内心的多欣赏两眼（不明枯树枝是收拾新家阳台的时候随手掰的
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步骤12/16
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近距离感受下这焦斑，这酥边儿～
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步骤13/16
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来，张嘴～
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步骤14/16
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挞心水水嫩嫩的，清淡不腻，对我来说吃起来正好
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步骤15/16
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挞皮很酥，包括最底下挨着锡纸托的地儿
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最后一步
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走了哟，明天见～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-10
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