一个人的红烧肉
独自一人生活,独自尝试想吃的美食 不吃主食,一碗肉很快被吃完,挑出汤汁有种在吃拔丝的感觉,第一次做有种上瘾的感觉
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步骤1/7
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五花肉过水,捞出控干水分,过肉的汤留部分备用
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步骤2/7
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加适量的油炒糖
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步骤3/7
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待冰糖快融化完时加肉,不停的反炒,炒至肉边缘微焦
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步骤4/7
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加预留的汤,姜片,葱,适量酱油,小火慢炖
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步骤5/7
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汤汁剩余三分之一时加一点老抽,少许盐,然后大火收汁
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步骤6/7
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收汁过程中,不断翻炒,使颜色均匀,剩余一点汤汁时乘出
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最后一步
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乘出
红烧肉承出后及时在锅里加水,以免糖干后不好刷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-13
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