京剧·青衣

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☞青衫白发，独倚江楼小☜ ☞待欲题诗压崔颢☜ ☞慨凤台今在否，白鹭沙洲，芳草外、剩得闲身江表☜ ☞醉来疑梦里，梦入梅花，歌彻青衣听清窈☜ ☞起看飞鸿没尽，白鸟玄驹，谁能数、曹瞒袁绍☜ ☞待明年、七十问何如，笑只是今朝，浣花堂老☜

食材清单加入采购清单

食材······ ·····

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大白菜叶 880克

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配菜······ ·····

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韭菜 12克

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甜玉米粒 120克

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青豇豆节 180克

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胡萝卜丁 280克

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鲜肉灌肠丁 280克

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大白菜帮子丁 480克

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调料······ ·····

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味精一调羹

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碘盐一调羹

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酱油两调羹

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藤椒油一调羹

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植物油八调羹

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纯净水小半锅

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焯水······ ·····

、

碘盐半调羹

、

植物油半调羹

、

纯净水大半锅

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
☞取大白菜，洗净，控水，取叶☜
步骤2/18 点击查看大图
☞取韭菜，洗净，控水☜
步骤3/18 点击查看大图
☞取锅·焯水的纯净水·碘盐·植物油，上灶，起火最大档次烧沸☜
步骤4/18 点击查看大图
☞取大白菜叶，焯熟，控水☜☞取韭菜，焯水十五秒，控水☜
步骤5/18 点击查看大图
☞取甜玉米，剥粒，洗净，控水☜☞取青豇豆，去筋，洗净，控水，切细节☜☞取胡萝卜，削皮，洗净，控水，切丁☜☞取鲜肉灌肠，解冻，洗净，控水，切丁☜☞取大白菜帮子，洗净，控水，切丁☜
步骤6/18 点击查看大图
☞取锅·植物油，上灶，起火最大档次烧热☜
步骤7/18 点击查看大图
☞取胡萝卜丁，翻炒一分钟☜
步骤8/18 点击查看大图
☞取青豇豆节·甜玉米粒，翻炒四分钟☜
步骤9/18 点击查看大图
☞取鲜肉灌肠丁·大白菜帮子丁，翻炒八分钟☜
步骤10/18 点击查看大图
☞取味精·碘盐·酱油·藤椒油☜
步骤11/18 点击查看大图
☞取铲，翻炒均匀成馅儿☜
步骤12/18 点击查看大图
☞取大白菜叶，摊开，取适量馅儿，徒手抓起白菜叶边，捋一根韭菜系好即可☜
步骤13/18 点击查看大图
☞青衫白发，独倚江楼小☜
步骤14/18 点击查看大图
☞待欲题诗压崔颢☜
步骤15/18 点击查看大图
☞慨凤台今在否，白鹭沙洲，芳草外、剩得闲身江表☜
步骤16/18 点击查看大图
☞醉来疑梦里，梦入梅花，歌彻青衣听清窈☜
步骤17/18 点击查看大图
☞起看飞鸿没尽，白鸟玄驹，谁能数、曹瞒袁绍☜
最后一步点击查看大图
☞待明年、七十问何如，笑只是今朝，浣花堂老☜