是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
清蒸南极冰鱼的做法 点击查看大图

清蒸南极冰鱼

浏览 5.6万 · 收藏 485
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

i粗茶淡饭1

南极冰鱼又称南极虾鱼，是生长在深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。 冰鱼体内含有大量的磷脂型DHA、EPA，对人体大脑有积极的促进作用，人类可以更高效地直接的或间接的吸收并利用。 冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤等。而我今天的做法是“清蒸”，简单又鲜美，还特别健康，家人都非常喜欢。并且，冰鱼的刺少，肉质肥厚，口感细腻滑嫩，特别适合老人、孩子食用。
食材清单 加入采购清单
南极冰鱼 4条
、
玉米油 适量
、
盐 0.5g
、
蒸鱼豉油 10g
、
料酒 5g
、
姜 8片
、
大葱 1小段
、
香葱 2根
、
红椒 1小块
烹饪步骤
小贴士

1、腌制冰鱼的盐不能放多，因为后面还要倒入蒸鱼豉油 2、红椒有一点就可以，主要是起到点缀的作用 3、最后的油一定要烧热，大概8成油温，淋在葱丝上有“刺啦”的声音就可以，这样才能把葱的香味激发出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

换个做法

清蒸南极冰鱼的其他做法

清蒸南极冰鱼的相关分类

热菜 荤菜 下酒菜 棒棒糖 年夜饭 八宝饭 更多

清蒸南极冰鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许