水晶猪皮冻（0添加剂）下奶神食
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步骤1/8
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猪皮洗净拔毛放到锅里滚水煮10分钟
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步骤2/8
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捞出猪皮，剔除猪皮上多余的肥肉部分，留下净猪皮，切成小条状，再切成一小块一小块放入容器中！
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步骤3/8
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大葱切段，姜片，大料，桂皮，香叶备用！
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步骤4/8
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切成小条的猪皮过冷水洗净浑水
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步骤5/8
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倒入2L一桶的纯净水，下入葱姜，大料，桂皮，香叶
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步骤6/8
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加入洗净切好的猪皮熬煮，煮1个小时之后，捞出桂皮，香叶，大料（防止香料咖啡色把猪皮汤染黑）继续熬煮1.5小时！待猪皮漂浮起来之后，加入适量的盐搅拌均匀，拿起搅拌后的汤勺左右晃动下，待汤勺冷却，舔舐一下勺底是否有猪皮粘稠感！如果有，再继续熬煮20分钟关火晾凉！
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步骤7/8
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锅中晾凉以后，倒入容器中，继续放入冰箱冷藏12小时以上！
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最后一步
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吃的时候切小块，配上蒜酱即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-17
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