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牛奶还有这种妙用，烧菜好帮手！

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老豆腐的吃法真是花样繁多，声优老师令胡扯做的这道椒盐味小菜，巧妙地把老豆腐做出爽嫩的口感！厉害！

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老豆腐 400克

、

椒盐粉适量

、

淀粉 100克

、

蛋清 120克

、

牛奶 500毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
400克老豆腐切2厘米见方小块；
步骤2/5 点击查看大图
放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，让淀粉均匀地粘在豆腐表面；
步骤3/5 点击查看大图
100克淀粉、120克蛋清、500毫升牛奶调成芡汁；
步骤4/5 点击查看大图
起油锅，油烧到七成热，将裹好干淀粉的豆腐包芡下锅，炸到表面金黄了，捞出；
最后一步点击查看大图
撒椒盐粉兜匀，趁热享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

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