【空气炸锅版】黄油煎薯饼
今天太忙了，中午家里只剩土豆又不想出去买菜，所以赶紧折腾出来这个薯饼填饱肚子。 用咱们的话说这就是土豆丝饼，但没加面粉鸡蛋啥的，就是用黄油简单得煎一下，超级省事 利用土豆本身的淀粉形成粘性，然后把水分煎干，形成脆脆的口感 有时候会特别忙，啥都顾不上，但又不想吃外卖怕不干净， 所以跟我一样的可以试试这个懒人做法。
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步骤1/7
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土豆洗干净后去皮，然后擦丝
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步骤2/7
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倒入盐和孜然粉，你也可以加黑胡椒粉啥的，有烤肉酱也不错，然后拌匀
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步骤3/7
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平底不粘锅里加入黄油，融化呈液态
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步骤4/7
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之后倒入土豆丝，尽量平摊开。我这个应该分两锅，一锅有点多了。
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步骤5/7
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用铲子按压，开始煎饼吧
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步骤6/7
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大概煎个五六分钟，底下这面都煎熟了就可以翻面，再把另一面煎熟。大块薯饼翻面比较麻烦，所以不建议跟我这样整张煎，还是分成几个小份的煎吧。
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最后一步
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薯饼可以直接吃，也可以切小块。
❥整锅薯饼翻身不太好翻，我这个是用了两个平底锅整个翻过去的，所以建议大家可以将土豆丝弄成一小块一小块的来煎，别像我这样整块煎不好翻身。
❥调味料可以根据你喜欢的口感来调，没有黄油的就换成普通油也行。
❥ 正反面煎制的时间根据薯饼的厚度灵活调整，就是要反正面都煎的干干的就可以了，为了避免糊锅，可以用中小火慢慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
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