宝宝营养餐——缤纷披萨

浏览 1.0万 · 收藏 42

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。披萨店里的披萨添加剂太多，可宝宝还特别想吃，那就在家动手自己做吧~自己做了披萨胚子，搭配营养丰富的配菜，让看似平凡的披萨，变成了一个“高蛋白、高纤维、高钙”的缤纷披萨。辅食分享V❤：472812817

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 140 g

、

低筋面粉 60 g

、

白砂糖 10 g

、

酵母 2 g

、

盐 2 g

、

黄油 15 g

、

水 135 g

、

婴儿配方奶 8 g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
水倒入揉面桶，面粉、糖、盐、婴儿配方奶加入揉面桶，面粉中间挖个洞，酵母埋进去；
步骤2/20 点击查看大图
开启抵挡，所有食材揉成一个面团后转中档，揉成一个光滑的面团，加入黄油；
步骤3/20 点击查看大图
同样开启抵挡，所有食材揉成一个面团后转中档，揉成扩展阶段，能拉出一大片薄膜；
步骤4/20 点击查看大图
揉好的面团在面板上再揉几下排气，放大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵至体积2倍大；
步骤5/20 点击查看大图
锅内水烧开后放入豌豆焯2分钟，捞出透凉备用；
步骤6/20 点击查看大图
另起锅，放入虾仁煮熟，撇去浮沫；
步骤7/20 点击查看大图
准备其他配菜：马苏里拉芝士、小番茄、火龙果、火腿片、洋葱条、熟玉米粒、豌豆、虾仁；
步骤8/20 点击查看大图
不沾锅不放油，放入洋葱小火翻炒，除去水分；
步骤9/20 点击查看大图
面团发酵好喽~
步骤10/20 点击查看大图
排气后擀成圆形；
步骤11/20 点击查看大图
放入披萨盘中，如果没有披萨盘也没关系，直接放烤盘里。用勺子在饼皮周围压出饼边，用叉子在面皮中间扎眼（如图，以免烤制过程中饼中间鼓起）
步骤12/20 点击查看大图
饼皮表面涂上自制火龙果酱；
步骤13/20 点击查看大图
撒上一层芝士，放上豌豆、玉米粒和洋葱；
步骤14/20 点击查看大图
再在上面随意摆放虾仁和火腿片，小西红柿；
步骤15/20 点击查看大图
最后再撒一层芝士，同时烤箱预热180度；
步骤16/20 点击查看大图
烤箱预热好后放入披萨盘，上下火180度烤制20分钟；PS：要不断观察上色情况，小骨烤制10分钟时加盖了锡纸；
步骤17/20 点击查看大图
缤纷披萨 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
步骤18/20 点击查看大图
缤纷披萨 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
步骤19/20 点击查看大图
缤纷披萨 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
最后一步点击查看大图
缤纷披萨 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~